本专题主要介绍凉瓜的营养价值、凉瓜和苦瓜有什么区别、经常吃凉瓜的好处、经常吃凉瓜好不好 、凉瓜的做法大全。近日天气气温逐渐升高,部分地区气温已经升至35摄氏度以上,天气又闷又热,可以清热解毒还能消暑的凉瓜,可以作为夏季的餐桌常客,和其他夏季蔬菜搭配在一起还可以营造不同的清新感觉。[详细]

中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 近日天气气温逐渐升高,部分地区气温已经升至35摄氏度以上,天气又闷又热,可以清热解毒还能消暑的凉瓜,可以作为夏季的餐桌常客,和其他夏季蔬菜搭配在一起还可以营造不同的清新感觉。

凉瓜的营养价值是极为丰富的,具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。凉瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。凉瓜含丰富的维生素B1、维生素c及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。凉瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

以凉瓜入馔的菜式不少,经典的如凉瓜炖汤、凉瓜炒牛肉、凉瓜炒蛋,新派的还有凉瓜粥、酱烧凉瓜、冰镇凉瓜、酥炸凉瓜等等,简直可以排出一桌“凉瓜宴”来。但其实往往是回归到最原始的吃法,才能品尝杜阮凉瓜的真味。比如将凉瓜简单地切片白灼,然后蘸着砂糖吃,就这样做出来的凉瓜不单颜色碧如翡翠,而且脆嫩无渣,初入口时确实带苦,但和着砂糖的清甜后,苦味却化为甘润。

值得注意的是:平时食用凉瓜不能过量,脾胃虚寒、孕妇还有低血压低血糖的人是不太适合食用苦瓜的,因为凉瓜寒凉虽然有用,但是部分人群因为身体的情况不太适合进食寒凉的饮食。

编辑:历历 发布时间:2018-6-8 12:09:26 咨询电话:0731-85834566
  • 鸡汤凉瓜青浸竹笙:滋味鲜美庄臣食单材料:竹笙(水发后)200克、凉瓜200克、肉丸4粒、姜片15克,盐、糖、鸡汤各适量。做法:凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄片状,放入少许盐拌匀一会儿,汆水备用;肉丸洗净,沥干水分备用;开锅煮开鸡
  • 凉瓜八宝汤方苦瓜黄豆排骨汤:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状,一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),
  • 鱼滑凉瓜炒烧肉:营养可口鱼滑凉瓜炒烧肉材料:凉瓜250克、烧肉100克、鱼滑100克、葱段30克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片10克,盐、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各适量。做法:凉瓜洗净切件飞水备用;烧肉切件备用;鱼滑造型
  • 杜阮凉瓜瓜农种植热情高涨 系列扶持政策助推凉瓜产业化发展江门日报报道:昨日(5月8日)上午,在江门市杜阮镇上巷村,一颗颗硕大翠绿的凉瓜开摘,杜阮凉瓜上市的时节又到来了。看着摘下的一筐筐凉瓜,瓜农李亮宏喜上眉梢,今年他种了6亩凉瓜,他相信今年会有好的收成。李
  • 黄豆凉瓜煲猪手:清热凉血 养阴益气许多研究认为,豆类食物中丰富的植物雌激素是一种类似人体雌性激素的化合物,可竞争性地抑制人源性雌激素对肿瘤细胞促生长作用,因此进食豆制品在一定程度上具有抗癌作用。同时抗氧化性的食物能阻断或抑制致癌物质的
  • 教你做香菇凉瓜炒鳄鱼片 营养滋味庄臣食单鳄鱼肉含有大量的蛋白质、氨基酸和微量元素,有补血止咳壮筋骨的食效,是一种优质的保健食材。它的烹法诸多,其中又以炒、蒸、焖、炖居多,这次推荐以凉瓜和香菇配搭炒制。香菇味甘性平,富含维生素和铁、钾
    发表评论 点击查看
    网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。
    验证码: 图片看不清?点击重新得到验证码
相关新闻专题
推荐视频
责任编辑
  • 编辑姓名:历历
  • 创建时间:2018-6-8 12:09:26
  • 咨询电话:0731-85834566