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本专题主要介绍新年吃什么蔬菜好、新年吃什么菜好、适合新年吃的蔬菜、哪些蔬菜适合新年吃、什么蔬菜新年适合吃.马上就是新年了,很多人还在琢磨今年新年吃什么菜好,由于饮食文化的差异,所以中国食品饮料网小编也不能随意建议大家吃什么,不过如果是蔬菜的话,那就尽量选择鲜嫩水灵的时令蔬菜吧。[详细]

中国食品饮料网(www.40777.cn)讯 马上就是新年了,很多人还在琢磨今年新年吃什么菜好,由于饮食文化的差异,所以中国食品饮料网小编也不能随意建议大家吃什么,不过如果是蔬菜的话,那就尽量选择鲜嫩水灵的时令蔬菜吧。

现在正是冬藕上市的时节。洁白圆润、爽滑可口的新鲜莲藕是冬季时节市民们餐桌上的常客。莲藕有健脾养胃、养心安神、除烦消热功效,生食藕片还可以清热生津。不妨尝试一下取鲜藕100克,大米50克,白糖适量,搅匀煮成的粥,可辅助治疗冬季常见的口干、舌燥、鼻干、目涩等,效果非常显着。

紫菜是生活在海洋里的叶状藻体可食的种群,并不属于植物。紫菜拥有丰富的营养价值,其蛋白质含量超过海带,除此之外胡萝卜素和核黄素含量也较多。紫菜具有补肾养心,清热利水等功效。冬天吃什么菜补肾,紫菜汤也是选择之一。

民间有“十月萝卜赛人参”,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素a、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。萝卜与黄牛肉一起搭配食用,有益气补血,强筋骨的功效,适宜更年期的女性食用。

在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。

芋头富含淀粉,营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素c10毫克,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

别小看这些蔬菜,和肉类一起搭配,同样是道大菜,比如又粉又糯的芋头排骨、萝卜筒子骨、白菜炖鸡等,作为家常小炒,这些蔬菜也不甘落后,如酸辣藕丁、红烧香芋等等。

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