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  夏天就是吃西瓜的季节,但大部人通常都是把瓜瓤吃完,西瓜皮就直接扔掉了。但是西瓜皮也可以作为一道菜,你们知道么?而且还可以消热解暑、生津止渴的功效,快来一起学一下,怎么做出一道美味的西瓜皮吧!

  一、凉拌西瓜皮

  食材:西瓜皮半个,大蒜,辣椒面,蒸鱼豉油,醋,麻油,白糖,小米椒,香菜,食盐,熟油,

  做法:

  1、准备半个西瓜皮,吃剩的西瓜皮,用勺子把里面的红色果肉部分全部都刮干净,然后西瓜皮要选这个皮薄一点,太厚的皮不好吃。

  2、用家里刮皮的工具,把西瓜皮的外层皮刮掉,只留浅绿色部分,清洗干净,用刀切成薄片,或者用刮皮的工具刮成薄片,加少量的食盐抓均腌15分钟,杀出水分。

  3、腌制西瓜的时候,准备调味料,取一个小碗,加入切碎的大蒜,小米椒,香菜茎,干辣椒面,醋,蒸鱼豉油,白糖,食盐,麻油,再烧一点热油,倒入碗里,一开始会发出吱吱吱的声音,待热度过来,用筷子搅拌均匀就可以,夏天做凉拌菜,我都用这个方法调调味料。

  4、接着把腌好的西瓜皮用清水冲洗干净,控干水分,装在一个碗里,倒入调味料搅拌。

  5、搅拌均匀之后如图所示,讲究一点的可以再摆个盘,就可以开吃了,也可以放入冰箱再冷藏三十分钟,味道更好,毕竟夏天人们都喜欢吃冰冰爽爽的食物对吧。

  二、清炒西瓜皮

  食材:青椒、西瓜皮

  1、清炒西瓜皮和清炒黄瓜的做法是一致的,只是在主要材料上存在差异而已。首先准备适量的青椒

  2、再将已经去掉表层的西瓜皮切成合适大小,然后在锅中倒入少量食油,待油烧开后放入青椒翻炒

  3、半分钟后再将西瓜皮倒入锅中同青椒一起翻炒,七成熟后就可以加入鸡精、食盐等,炒匀后即可装盘。

  三、瓜皮绿豆汤

  食材:绿豆、西瓜皮

  做法:绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效,将瓜皮与绿豆搭配熬汤,可消豆腥,使气味更清香,而且功效互助,相得益彰。

  西瓜皮对我们的身体有非常多的益处,因此我们在夏季吃完西瓜以后,可以用西瓜皮为主料做一些养生餐来食用。除了以上介绍的几种方法以外,西瓜皮的制作方法还有很多,例如很多人喜欢把西瓜皮做成凉菜或者汤品,可以根据自己的喜好来选择。

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编辑:历历 发布时间:2018-6-23 8:12:45 招商热线:0731-85834566

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