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红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖。红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,其实红糖更适合年老体弱、大病初愈的人吃,特别是老人,建议每日摄入约25克红糖,能益气补血、健脾暖胃。而除了红糖冲水,还可以这么搭配。

一、大枣红糖水

原料:红糖、金丝枣、姜。

做法:把红糖、无核大枣、姜片放在一起炖煮半小时即可,用矿泉水煮会让这碗红糖水里的矿物质更丰富。

二、小米红糖粥

小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

三、生姜红糖水

红糖,姜,砂锅各适量。姜拍碎,放到砂锅里,加入红糖适量,水两杯。大火烧开水后转小火煎5分钟即可。

红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。加入红糖再煮开即可。此汤除具有做法一的全部功效外,趁热喝下,还可祛风寒、止呕吐,祛风寒的作用尤佳。

四、红糖酱

将清水烧开,把红糖放入水中。根据口味,可选择姜汁红糖和大枣红糖。红糖在水中,开始慢慢融化。熬糖时不停地搅动,以防粘锅。小火慢熬大约30分钟,看锅边,水线下移,水分蒸发掉,此时糖水越来越稠。用勺子舀起来往下倒,感觉糖水的浓稠程度,如果状态看起来像我们平时喝的止咳糖浆,这糖酱就算熬好了。然后,撒上一些炒香的芝麻,就可以用来蘸着吃了。红糖酱有一种独特的甜香味,而且也是冬令时节温补调养的上品。

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编辑:历历 发布时间:2018-1-2 8:35:55 招商热线:0731-85834566

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